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    新闻资讯

    吃什么预防乳腺癌

    2018-02-06


      据调查,目前妇女乳腺癌的发病率呈上升趋势。我国乳腺癌的发病率也位于妇女癌症。引起乳腺癌的原因是多方面的。其中长期进食过多的动物脂肪、动物蛋白,进食过多的高热量食物,使人营养过剩而导致肥胖是诱发乳腺癌的主要原因。这是因为,脂肪中所含的类固醇可以在人体内转变成雌。人体内所含的雌过多,则会提高乳腺癌细胞的形成。所以人体内积聚的脂肪越多,得乳腺癌的几率就越高。
      为了预防乳腺癌,妇女就要少吃高脂肪的食物,而且要形成习惯,常年坚持。除此之外,还要做到以下几点:
      1.要适量进食含乳酸菌的食物
      据研究证实经常饮用酸牛奶可以地预防乳腺癌。酸牛奶中含有高的乳酸菌和嗜热链球菌。它们所生成的产物可以影响人体内的肝肠循环。而肝肠循环决定着人体对脂肪的吸收。如果肝肠循环受到影响,就会减少人体对脂肪的吸收。因此,为了降低乳腺癌的发病率,女性朋友应养成每日饮1杯酸牛奶的好习惯。
      2.要注意摄入足够量的含维生素A的食物
      据调查表明,若妇女的维生素A摄入量不足,其患乳腺癌的可能性会增加百分之二十。若妇女能经常食用含有维生素A的食物,如胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、西红柿、大蒜、芦笋、芹菜、菠菜、蛋黄、羊肝、杏、柠檬、麦胚、植物油等,则可地预防乳腺癌。专家认为,妇女若能够坚持每天摄入适量的维生素A,半年后,其患乳腺癌的可能性会降低百分之四十。
      3.要重视补充含维生素D的食物
      据调查发现,维生素D的摄入量与乳腺癌的患病率及致死率有关。人体摄入的维生素D越多,患乳腺癌的几率和患了乳腺癌以后的死亡率就越低。因为血液循环中的维生素D可以起到防止乳腺癌发生和阻碍乳腺癌发展的作用。人体内所含的维生素D主要来源于饮食。含维生素D多的食物是牛奶和鱼。女性朋友如果长期坚持每天饮1杯牛奶、吃500克鱼,便可地预防乳腺癌。
      4.要科学地调配含有植物性食物
      研究发现,豆类食品有预防乳腺癌的作用。因为吃豆类食品较多的地方,乳腺癌的发病率就比较低。为了探讨豆类食品的机理,研究人员进行了一项这样的试验:他们让参加试验的妇女每天喝2杯豆浆,连续喝1~2个月。在这些妇女喝豆浆之前、喝豆浆之中及喝豆浆之后的1~2个月,分别为她们测定体内雌和孕的含量。试验结果表明,每天坚持喝豆浆的妇女,其体内过高的雌孕已经明显降低。其原因是豆类食品中含有大量的植物性,若每天喝豆浆,豆浆中的植物性就能调整女性体内含量的高低。
      所以,有关专家建议中青年女性每天应喝1~2杯豆浆,若能长期坚持,不仅能预防乳腺癌、大肠癌的发生,而且能起到延缓皮肤衰老、减少皱纹、美容养颜的作用。
      5.要经常进食白菜等含“甲醇酶”的食物
      近研究发现,每10万名妇女中乳腺癌的年发病率为:中国6人,日本21人,北欧48人,美国91人。中日两国妇女患乳腺癌的人数比较少,这与她们多吃白菜有关。白菜中含有一种叫吲哚-3-甲醇的化合物。这种化合物在人体内可转化成一种酶叫“甲醇酶”。此种酶能可导致乳腺癌的雌。这种化合物大约占白菜重量的百分之一。若每天吃50克白菜,就能获得500毫克的这种化合物,从而会使人体内“甲醇酶”的含量增加。另一研究显示,对于早期绝经的妇女来说,经常吃白菜的与很少吃白菜的对比,前者乳腺癌的发病率要比后者低百分之五十四。
      6.要经常吃些含碘的食物
      研究表明,常吃海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。日本妇女比美国妇女的乳腺癌发病率低得多,可能与日本人喜欢吃海藻类食物的传统饮食习惯有关。专家认为,乳腺癌发病率高的与那里的人们缺碘有一定关系。研究发现,患者的血液多呈酸性,而海藻这类含碘、含钙较多的食物,能调节和平衡血液的酸碱度,从而起到一定的作用。此外,海藻类食物还有清热、软坚散结的作用,这与中医理论中乳腺癌的观点相一致。
      7.要适当进食一些含硒和锌的食物
      随着科学研究的深入,人们发现含微量元素锌和硒的食物对预防乳腺癌有着特殊的功效。因此,目前西方一些的妇女形成了一股食用含硒、含锌食物的热潮。研究发现,硒元素能够防止致癌物质与正常细胞中脱氧核糖核酸的结合,从而起到癌症的作用,尤其对延缓乳腺癌患者的生命有着明显的功效。而锌元素则能抑制人体不同部位的癌症。含硒量较高的食物有鱼类、猪腰、荠菜、大蒜、香菇、洋葱、番茄、南瓜等。含锌量较高的食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等。

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